Ricetta coniglio ai peperoni, per un secondo piatto facile ed appetitoso ! Tante altre ricette ti stanno aspettando su questo sito. Altre ricette con i peperoni, altre ricette con il coniglio e tantissime ricette per cucinare secondi piatti di carne, in fondo a questa pagina.
Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio di circa 1,200 gr.
alloro,rosmarino,salvia prezzemolo,basilico,origano
mezzo bicchiere di vino bianco secco
mezzo litro di brodo
aglio
2 alici sott olio
2 peperoni rossi
2 cucchiai di aceto
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Preparazione:
Pulire bene e tagliare a pezzi il coniglio. In una padella mettere a soffriggere tutti gli odori con l'olio e 2 spicchi di aglio, aggiungere il coniglio e farlo insaporire bene da tutti i lati.
Bagnare con il vino bianco e far evaporare. Bagnare con il brodo (aggiungerlo mano a mano che asciuga) , aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 30 - 35 minuti.
In un'altra padellina antiaderente mettere uno spicchio di aglio con l'olio , mettere i peperoni tagliati a striscioline ,
bagnare con l'aceto e far cuocere per 15 minuti.
Aggiungere i peperoni al coniglio e continuare la cottura per altri 15 minuti , o fino a cottura del coniglio.
Ottimo questo coniglio ai peperoni ! Se ti piace il coniglio, se vuoi fare altre ricette con i peperoni e secondi piatti di carne, sotto questa foto, puoi trovare tante altre ricette gustose !
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