Costine di maiale in crosta, la ricetta sfiziosa per un secondo di carne, che vede proprio le costine come ingrediente principale! Le costine di maiale, sono avvolte in un guscio di pasta, ricetta gustosa, sfiziosa e di facile realizzazione!

Ingredienti per 6 costine:
6 costine di maiale non molto grandi
220 gr. di farina 00
15 gr. di lievito
100 gr. di acqua
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Sciogliere il lievito nell' acqua, unire tutti gli altri ingredienti ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Mettere a lievitare fino al raddoppio.


Togliere alle costine eventuali eccessi di grasso. Stendere la pasta, creando un rettangolo, ritagliare a strisce di circa 2 cm. e arrotolare la pasta intorno alla costina.


Mettere in una teglia rivestita da carta forno e infornare a 180° per 40 - 45 minuti circa.



Ecco le costine di maiale in crosta di pane, pronte da servire in tavola, accompagnate dalle patate come contorno.

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