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Appetitosi questi fegatelli di maiale al forno, sono gratinati con il pangrattato, per renderli ancora più appetitosi ! I fegatelli, sono fettine di fegato avvolti in rete di maiale, e di solito, cotti alla brace, ma buoni anche cotti in forno. I fegatelli sono facili da preparare in casa, ma si trovano da acquistare, anche già pronti per la cottura.


Ingredienti fegato di maiale
rete di maiale
pangrattato
erbe aromatiche miste
sale

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Preparazione:
Per fare i fegatelli di maiale serve la rete che si acquista insieme al fegato. Mettere a bagno la rete in acqua tipieda fino a che diventa morbida e si allarga con facilità, basteranno pochi minuti.



Tagliare il fegato a fettine, appoggiare una fettina di fegato alla volta sulla rete e spolverizzarlo con un pochino di aromi frullati . Avvolgere il fegatello completamente, quindi tagliare la rete e fare il prossimo fegatello.

Appoggiare i fegatelli nella teglia con carta forno e spolverizzare con abbondante pane grattugiato, frullato con le erbe aromatiche. Cuocere in forno già caldo a 180° finchè saranno ben dorati.

Servire subito ben caldi questi buonissimi fegatelli di maiale al forno.

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