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INVOLTINI DI ARISTA CON ASPARAGI
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Ricetta involtini di arista con asparagi e pomodoro, una ricetta facile ed appetitosa con gli asparagi nel ripieno , ma anche come condimento insieme al pomodoro . Ricetta gustosa questa con l'arista, se ti piace, prosegui nella lettura di questa ricetta, in fondo troverai altre ricette per cucinare l'arista e per fare secondi piatti di carne gustosi o appetitosi con gli asparagi!
4 fettine di arista
4 fettine di scamorza
80 gr. di asparagi
150 gr. di pomodorini
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale, pepe
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Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti gli asparagi. Mettere gli asparagi in una casseruola con lo scalogno tritato finissimo, un pochino di olio, sale, pepe, vino bianco e mezzo bicchiere di acqua. Cuocere gli asparagi per circa 10 minuti.
Mettere una fettina di scamorza sulle fettine di arista, chiudere ad involtini e fermare con uno stuzzicadenti.
Aggiugere gli involtini nella casseruola con asparagi e pomodoro , aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per circa 15 - 20 minuti.
Ottimi questi involtini di arista !
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