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INVOLTINI DI TACCHINO AL POMODORO

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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di tacchino
4 fette di mortadella
50 gr. di mollica di pane
timo
200 gr. di polpa di pomodori
origano
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere un pochino di olio, il timo e la mollica di pane sbriciolata, in una casseruola antiaderente e far soffriggere, finchè il pane diventa di un bel colore dorato.



Stendere le fette di tacchino su un piano da lavoro, mettere su ogni fetta la mortadella e sopra il pane abbrustolito.

Chiudere ad involtino e fermare con uno stuzzicadenti. Mettere in una casseruola il pomodoro con un pochino di olio, aggiungere gli involtini, aggiustare di sale e pepe, aggiungere l'origano, coprire e cuocere per circa 30 minuti.



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Involtini di tacchino al pomodoro

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