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PECORA BOLLITA

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Pecora bollita, come preparare un buon secondo di carne, con la carne di pecora, cotta con verdure e passata di pomodoro! Alla fine se piace, si può aggiungere un pizzico di peperoncino, per quel gusto ancora più sfizioso!

Ingredienti:
1 kg. di pecora
1 cipolle
2 carote
1 costa sedano
mezzo bicchiere di passata di pomodoro
sale
peperoncino a piacere

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Preparazione:
Tagliare la carne di pecora a pezzi. Mettere i pezzi di pecora in una pentola capiente, aggiungere le carote pelate, il sedano tagliato a pezzi e pulito dai filamenti, 1 cipolla tagliata a fette grosse e mezzo bicchiere di passata di pomodoro.



Accendere il fuoco e portare ad ebollizione, mano a mano che la schiuma verrĂ  in superficie toglierla con un mestolino. Aggiungere il peperoncino e far cuocere per circa 2 ore, se la carne risultasse ancora molto dura prolungare la cottura, aggiungendo acqua calda.



Ecco pronta la pecora bollita!
pecora bollita

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