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Polpette macinato e carciofi, la ricetta per una variante gustosa con aggiunta dei carciofi! Il tempo di cuocere i carciofi e poi possiamo preparare queste gustose polpette con i carciofi!

Ingredienti:
3 carciofi
200 gr. di macinato
70 gr. di mollica di pane inzuppata nel vino bianco
2 cucchiai di pamigiano
olio extra vergine di oliva
1 uovo
sale, pepe


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Preparazione:
Togliere le foglie esterne più dure e tagliare i carciofi a fettine, far soffriggere in una casseruola con olio, sale e pepe. Coprire e cuocere finchè i carciofi risultano morbidi e cotti.



Mettere tutto in una ciotola, aggiungere l' uovo, la mollica di pane e il parmigiano. Amalgamare bene tutto e formare tante polpettine.

Mettere le polpettine, nella stessa padella dove sono stati cotti i carciofi, aggiungere un filo di olio, coprire e cuocere per circa 20 minuti, girandole di tanto in tanto per farle rosolare bene su ambo i lati, sfumandole con il vino a metà cottura.



Ecco le polpette macinato e carciofi, pronte da gustare!

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SECONDI PIATTI | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.


SECONDI PIATTI DI CARNE | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !

POLPETTE | Polpette per tutti i gusti , polpette di carne, polpette di pesce e polpette con verdure. Gustose le polpette con la fontina, oppure con la mortadella cotte nel sugo. Buone e facili da preparare le polpette con i piselli, oppure con le polpette con patate e il tacchino. Particolari e gustose le polpette con patate alla birra , classiche e sempre ottime le polpette con le patate in umido .Ottime le polpette con la mortadella , oppure ripiene con i funghi e la provola. Saporite le polpette con il riso.Sfiziose e gustose le polpettine con l'agnello o con il fegato, oppure con le melanzane e la fontina.Ottime le polpette con il pesce , si possono gustare con salmone e ricotta, con tonno e ricotta, o ancora ottime con salmone e zucchine.Sfiziose e gustose le polpette con olive verdi , gratinate al gorgonzola. Gustose le polpettine light al limone e la crusca di avena.

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