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Ingredienti:
200 gr. di macinato di manzo
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
sale fino
30 gr. di olive verdi
2 cucchiai di mollica di pane fresco
olio extra vergine di oliva
vino bianco
gorgonzola


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Preparazione:
In una ciotola mettere il macinato, l'uovo, il parmigiano, la mollica di pane sbriciolata , le olive snocciolate e tagliuzzate e il sale. Amalgamare bene tutto.



Formare tante piccole polpette e metterle in una casseruola, con un pochino di olio. Farle cuocere 10 minuti per lato, aromatizzando con il vino.

Mettere le polpette in una teglia coperta da carta forno e mettere sopra un pezzetto di gorgonzola. Passare in forno già caldo a 200° a gratinare per qualche minuto, finchè il gorgonzola sarà sciolto e bello morbido.

Servire subito ben calde queste polpette alle olive gratinate al gorgonzola.

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SECONDI PIATTI | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.


SECONDI PIATTI DI CARNE | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !

POLPETTE | Polpette per tutti i gusti , polpette di carne, polpette di pesce e polpette con verdure. Gustose le polpette con la fontina, oppure con la mortadella cotte nel sugo. Buone e facili da preparare le polpette con i piselli, oppure con le polpette con patate e il tacchino. Particolari e gustose le polpette con patate alla birra , classiche e sempre ottime le polpette con le patate in umido .Ottime le polpette con la mortadella , oppure ripiene con i funghi e la provola. Saporite le polpette con il riso.Sfiziose e gustose le polpettine con l'agnello o con il fegato, oppure con le melanzane e la fontina.Ottime le polpette con il pesce , si possono gustare con salmone e ricotta, con tonno e ricotta, o ancora ottime con salmone e zucchine.Sfiziose e gustose le polpette con olive verdi , gratinate al gorgonzola. Gustose le polpettine light al limone e la crusca di avena.

SECONDI PIATTI GORGONZOLA | Ricette sfiziose per fare secondi piatti con il gorgonzola , come gli ottimi cestini di patate con gorgonzola e funghi porcini, oppure il coniglio con stridoli e gorgonzola o, sempre con il coniglio, si possono preparare gustosi fagottini con la pasta sfoglia e il gorgonzola. Sfiziosa la frittata di pasta al gorgonzola, oppure un'ottimo girello di manzo con panna e gorgonzola. Appetitosi gli straccetti al gorgonzola, oppure gli straccetti alla crema di zucchine e gorgonzola. Ottime le melanzane ripiene con pomodoro e gorgonzola.

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