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Pressatella panata e fritta, una ricetta velocissima, facile e sfiziosa per uno spuntino o una cena diversa e gustosa. Semplici fettine di pressatella o altra carne in scatola, panate con uovo e pane grattugiato e fritte.

Ingredienti:
pressatella o carne in scatola simile
uova
panegrattato
sale
olio per friggere

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Preparazione:
Tagliare la pressatella a fettine di circa 5 mm. con un coltello ben affilato e con delicatezza per non rompere le fette, che per farle fritte, dovranno restare il più compatte possibili.



In un piatto sbattere bene le uova con un pizzico di sale. Passare le fettine , prima nell'uovo e poi nel pangrattato, premendo leggermente con le mani per farlo aderire bene.

Friggere in abbondante olio bollente e mettere in un piatto con carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso.


Servire ben calde queste sfiziose fettine di pressatella panata!

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