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TAGLIATA DI MANZO AL PEPE ROSA

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Ingredienti:
fettine di tagliata di manzo di circa 1 cm. di spessore
qualche chicco di ginepro , oppure ginepro macinato
1 chiodo di garofano
olio extra vergine di oliva
sale
pepe rosa

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Preparazione:
Cospargere le fettine di tagliata su entrambi i lati con l' olio, metterle nel piatto insieme al ginepro, al chiodo di garofano e il pepe rosa, coprire con pellicola trasparente e far marinare per circa 2 ore.



Scolare le fettine dalla marinata, filtrarlo e tenerlo da parte. Passare le fettine su una griglia ben caldo e cuocere qualche minuto per lato.

Servire le fettine ben calde e cosparse con l'olio della marinata filtrato.


Tagliata di manzo al pepe rosa

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