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TAGLIATA DI MANZO CON CAVOLINI DI BRUXELLES
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Tutti i secondi piattiIngredienti:
1 tagliata di manzo
10 cavolini di Bruxelles
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchierino di brandy
sale,pepe
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Preparazione:
Togliere ai cavolini di Bruxelles, le foglie esterne più dure, dove ce ne fossero, tagliarli a metà e cuocerli a vapore, oppure lessarli per 5 minuti. Dopo cotti, sfogliare i cavolini di Bruxelles e metterli in una casseruola antiaderente, con un pochino di olio. Far saltare i cavolini di Bruxelles per qualche minuti
Unire quindi la tagliata e farla saldare su tutti e due i lati per due minuti.
Versare il brandy , farlo riscardare bene , poi con bastoncino lungo dare fuoco al brandy.
( Attenzione! usare solo bastoncini lunghi, l'acool caldo è altamente infiammabile!)
Attendere che la fiamma si spenga da sola , aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 3 -4 minuti per lato.
Buona questa tagliata di manzo con cavolini di Bruxelles.
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CAVOLINI DI BRUXELLES | Ricette gustose con i cavolini di Bruxelles contorni e secondi piatti sfiziosi. Costine di maiale con cavolini di Bruxelles. Buoni i cavolini di Bruxelles gratinati al parmigiano. Buona la tagliata di manzo ai cavolini di Bruxelles . Ottimi i primi piatti con i cavolini, come i tonnarellli vongole e verdure ! Appetitosi i cavolini di Bruxelles sott'olio , sono ottimi conservati sott'olio a spicchi, ma anche conservati interi. Sono sfiziosi ed appetitosi i cavolini di Bruxelles conservati sott'olio tagliati a julienne, ma anche i cavolini sott'olio conservati interi, oppure appetitosi tagliati a julienne ! Sfiziosi i crostini con formaggio casera, mortadella di cinghiale e cavolini di bruxelles sott olio ! Con i cavolini di bruxelles sott'olio a julienne, o preparato anche una insalata sfiziosa, con aggiunta di mortandela, rocket wasabi e una appetitosa caciotta al tartufo !
TAGLIATA DI MANZO | Tante ricette di cucina per fare secondi piatti di carne con la tagliata di manzo . Ottima la tagliata di manzo al pepe rosa. Gustosa la tagliata di manzo al vino rosso, oppure la tagliata di manzo alla birra.Tagliata di manzo alle verdure, facile e gustosa. Con la tagliata di manzo, ho preparato anche ottimi gnocchi di patate con le rape rosse, farciti con tagliata, indivia e salsiccia !
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