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Cestini di patate, sfiziosi ed appetitosi, ripieni con le uova di quaglia ! Sono cestini, preparati con le patate lessate, con un ripieno saporito e facile da preparare !

Ingredienti:
350 gr. di patate pesate già lessate
1 albume
sale
50 gr. di parmigiano
30 gr. di burro
uova di quaglia
lemongrass

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Preparazione:
Lessare le patate, farle intiepidire, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mettere la purea di patate in un piatto, aggiungere il burro sciolto, 40 gr. di parmigiano grattugiato, l'albume, il sale e un pizzico di lemongrass. Amalgamare tutto gli ingredienti e prendendo un pochino di impasto alla volta, formare tanti cerchi sulla placca coperta da carta forno di circa 4 -5 cm. di diametro.



Con l'aiuto di una sac a'poche con beccuccio a stella grande, fare tre giri intorno al cilindro, creando il cestino. Sgusciare al centro un uovo di quaglia e spolverizzare con un pochino di parmigiano rimasto. Infornare in forno già caldo a 200° fino a che i cestini risultano dorati o comunque fino a che l'uovo ha raggiunto il grado di cottura che piace di più.

Sfiziosi e gustosi questi cestini di patate con uova di quaglia !

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Non potevano certo mancare i dolci con le patate , le buonissime ciambelle fritte, ma anche le castagnole . Se ti piacciono le patate, vieni a visitare questa raccolta, vedrai quanti spunti ed idee per nuove ricette appetitose !

Ricette con uova di quaglia | Gustoso il panino farcito con lo speck e le uova di quaglia. Sfiziosi gli spiedini con uova di quaglia serviti su crema di avocado. Ottimi i cestini di patate con uova di quaglia, oppure le uova di quaglia al microonde. Gustose le insalate con le uova di quaglia come l'insalata con spinaci uova di quaglia e limoni confit, oppure l'insalata speck e uova di quaglia. Le uova di quaglia sott'olio, le hai mai provate ! Te le consiglio, sono versamente ottime, sfiziose e super appetitose ! Buonissima l'insalata con salmone ,spinaci ,uova quaglia e limoni confit, particolare ed appetitosa l'insalata al cetriolo limone con roquefort e uova di quaglia sott'olio ! Croccanti, sfiziose ed appetitose le aragostine salate e farcite con zucchine e uova di quaglia sott'olio. Gustosi i cestini di patate con uova di quaglia , buonissima la fregola sarda salmone spinaci e uova di quaglia. Croccanti e sfiziosi gli involtini di pasta fillo con ceci verdi e uova di quaglia, e non possono certo mancare appetitosi panini farciti e tanto altro !

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