Crocchette patate spinaci noci macadamia , sfiziose e gustose queste crocchette e più leggere cotte in forno. Queste crocchette patate spinaci noci macadamia sono facili da preparare, sono sicuramente particolari ma molto buone !

Ingredienti:
400 gr. di patate
1 uovo
15 gr. di spinaci freschi
10 noci di macadamia
2 cucchiai di parmigiano
sale
Ingredienti per panare:
1 uovo per panare
farina
pangrattato
olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Lessare le patate con la buccia, farle raffreddare e sbucciarle. Mettere nel boccale del mixer gli spinaci lavati ed asciugati. Aggiungere le noci di macadamia e le patate sbucciate.



Frullare bene tutto, fino ad ottenere una purea liscia. Aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale, e se l’impasto, fosse troppo morbido, aggiungere un pochino di pane grattugiato, fino ad ottenere un composto lavorabile. L’impasto dovrà comunque restare morbido.

Prendere un cucchiaio di impasto, farlo a forma di crocchetta, passarlo nella farina, nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pane grattugiato.

Mettere le crocchette nella teglia e passare sopra un filo di olio. Infornare in forno a 220 ° fino a che saranno gratinate.



Ottime queste crocchette patate spinaci noci di macadamia.

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NOCI DI MACADAMIA | Buonissime le tartine alla crema di avocado e noci di macadamia, con pan carrè ai semi di papavero cotto in tubi birkmann. Ottimi i grissini croccanti con noci di macadamia ed esubero pasta madre o lievito naturale. Sfiziosi e gustosi gli gnocchi alle noci di macadamia. Deliziosi i biscotti con le noci di macadamia i fiocchi di avena e il sesamo nero!

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