Questa frittata arrotolata è un piatto sfizioso e saporito, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce. Le zucchine grattugiate e le erbe aromatiche, aneto, melissa e aglio orsino, donano alla frittata un gusto fresco e delicato. La consistenza morbida e arrotolata la rende ideale per essere tagliata a fette e servita da sola o accompagnata da verdure fresche o una salsa yogurt.
2 foglie di aglio orsino o aglio comune
foglie di melissa e aneto o altre aromatiche a proprio gusto
2 uova
sale , pepe
pecorino alle noci, o pecorino di tuo gusto
Preparazione:
Lavare e spuntare la zucchina. Con una grattugia per verdure, grattugiare finemente la zucchina.
Lavare e tamponare cnn carta assorbende da cucina, le erbe aromatiche per asciugarle .
Tritare finemente le erbe aromatiche ed aggiungerle alle zucchine.
Aggiungere le uova, aggiustare di sale e pepe e sbattere bene tutto.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente , spruzzata di olio.
Mettere nella padella il composto di uova, coprire e far cuocere le uova. Appena le uova iniziano a staccarsi dai bordi, con l'aiuto di un coperchio, girare la frittata.
Fare una bella grattugiata di pecorino e con l'aiuto di un cucchiaio, o una paletta, arrotolare la frittata.
Far solo intiepidire la fruttata e tagliarla a rondelle.
Ottima questa frittata arrotolata di zucchine aromatica !
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Il Pecorino alle Noci, con il suo gusto deciso e il suo aroma intenso, è un formaggio unico che regala un tocco speciale a diverse pietanze. La sua croccantezza e la sua particolare granulosità, arricchite dal sapore fragrante delle noci, lo rendono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in cucina per creare ricette sempre nuove e sorprendenti.
Un formaggio versatile per piatti gourmet e sfiziosi:
Il Pecorino alle Noci non è solo un semplice formaggio da tavola, ma un vero e proprio ingrediente gourmet che può essere protagonista di ricette raffinate e sfiziose. Il suo sapore deciso si sposa perfettamente con una grande varietà di ingredienti, esaltando il gusto di primi piatti, secondi piatti, antipasti e persino dolci.
L'aglio orsino, noto anche come aglio selvatico o aglio di bosco, è una pianta erbacea spontanea che cresce nei boschi dell'Europa centrale e meridionale.
Ha un sapore intenso e aromatico, simile all'aglio comune, ma con un sentore più erbaceo e delicato. L'aglio orsino è un ingrediente prezioso in cucina, perfetto per creare piatti gustosi e raffinati.
Oltre al suo gusto inconfondibile, l'aglio orsino vanta anche numerose proprietà benefiche. È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, che lo rendono un toccasana per il nostro organismo.
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L'aneto fresco, con il suo sapore delicato e leggermente agrumato, è una vera e propria esplosione di freschezza in cucina.
Non solo dona un tocco aromatico a salse, insalate e piatti di pesce, ma è anche un ingrediente versatile che può essere utilizzato per preparare marinate, salse, pesto e persino dolci.
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La melissa, con il suo profumo delicato e citronato, è un'erba aromatica versatile che dona un tocco di freschezza e aroma a diverse preparazioni. Dalle insalate estive ai dolci raffinati, dai cocktail rinfrescanti alle tisane digestive, la melissa conquista il palato con la sua semplicità e raffinatezza.
Un'erba versatile per piatti dolci e salati:
La melissa non si limita ad essere un semplice condimento, ma diventa protagonista di ricette creative e gustose. Le sue foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate in diverse preparazioni, donando un tocco di freschezza e aroma a piatti dolci e salati.
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