Frittata carciofini gamberetti, la semplice ricetta per preparare una frittata appetitosa! Frittata che è caratterizzata dalla presenza dei gamberetti e carciofini sott' olio come ingredienti principali, tutto per preparare un secondo piatto ricco di gusto e sapore!

Ingredienti:
2 uova
100 gr. di gamberetti
100 gr. di carciofini sott' olio
1/2 cipolla
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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Preparazione:
Sbucciare e tagliare fine la cipolla, metterla in una padella con l'olio e il prezzemolo tritato e farla soffriggere. Aggiungere i carciofini tritati far insaporire, poi aggiungere i gamberetti la passata di pomodoro il sale, il pepe e cuocere per 15 minuti.


In un piatto sbattere bene le uova aggiustare di sale e pepe ed aggiungerlo in padella.

Far cuocere qualche minuto affinchè rapprenda bene, (meglio se coperta). Poi con l' aiuto del coperchio girare la frittata e far cuocere altri 2 minuti.



Ecco la frittata carciofini e gamberetti pronta da servire in tavola!

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