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FRITTATA RIPIENA CON SALSICCIA E ASPARAGI
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Frittata ripiena con salsiccia e asparagi, la ricetta per preparare un gustoso secondo piatto con pochi ma buonissimi ingredienti!
2 uova
1 salsiccia
50 gr. di asparagi
sale
pepe
brodo vegetale
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
In una padellina cuocere gli asparagi con olio e un pochino di brodo, affinchè restino morbidi. Unire poi la salsiccia sbriciolata e cuocere per qualche altro minuto. Appoggiare gli asparagi e la salsiccia su un piatto e usare la stessa padella per la frittata. In un piatto sbattere le uova, aggiustare di sale e pepe. Riprendere la padella, aggiungere un filo di olio, far riscaldare bene, poi mettere le uova e far cuocere la frittata da ambo i lati.
Mettere il condimento al centro della frittata e chiuderla. Se si vuole fare più stretta, mettere la frittata su un pezzetto di carta forno o di alluminio, mettere sopra la salsiccia con gli asparagi e con l'aiuto della carta arrotolare stretta la frittata, tenere chiusa per qualche minuto poi servire.
Ecco come si presenterà la frittata ripiena, buonissima!
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