Frittata salsiccia e pane tostato, una frittata diversa e particolare, molto gustosa e facile da preparare ! Prima si tosta il pane, poi si fa ammorbidire la cipolla con un pochino di acqua e olio, si unisce la salsiccia e si prepara questa ottima frittata !
Preparazione:
Tagliare a dadini il pane e metterlo in forno a tostare , oppure in una padellina antiaderente.Mettere in una padella antiaderente di 24 cm. di diametro, la cipolla tagliata molto fine con l'olio e un pochino di acqua, farla cuocere per qualche minuto, finchè si è asciugata l'acqua e la cipolla è diventata morbida. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far insaporire due , tre minuti.
Aggiungere il pomodoro rosso sbucciato e tagliato a dadini , aggiustare di sale, pepe e cuocere per qualche minuto a casseruola coperta.
In un piatto sbattere bene le uova, aggiustare di sale. Aggiungere il pane tostato e le uova nella padella, coprire e cuocere per qualche
minuto, quando l'uovo inizia ad essere ben rappreso, con l'aiuto di un coperchio girare la frittata, far cuocere
un'altro minuto e servire.
Appetitosa questa frittata salsiccia e pane tostato ! Tante altre ottime frittate ti aspettano nelle mie raccolte subito sotto questa foto !
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