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I miei involtini di melanzane a beccafico , un secondo piatto facile da preparare e super gustoso ! Queste melanzane a beccafico , sono fettine di melanzane, farcite con pane grattugiato , pinoli ed uvetta , se gradita.

Ingredienti per 4 persone:
4 melanzane
100 gr. di pane grattugiato
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di uvetta , facoltativa
1 limone
foglie di alloro fresco
olio extra vergine di oliva
olio per friggere
1 limone
sale
pepe



Preparazione:
In una ciotolina, mettere a bagno l'uvetta con un pochino di acqua tiepida. Lavare le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza, ottenendo fettine alte circa 1 cm.



Friggere le fettine di melanzane in abbondante olio, scolarle e farla sgocciolare su carta assorbente da cucina. In una casseruola , mettere il pane grattugiato con un pochino di olio extra vergine di oliva e farlo tostare, fino a che risulterà dorato.

Tenere da parte due cucchiai di pane tostato e nel resto del pane , aggiungere l'uvetta sgocciolata e strizzata, i pinoli, il succo di limone, sale e pepe, facendo amalgamare gli ingredienti.

Stendere le fettine di melanzane sul piano da lavoro, mettere al centro un pochino di pane tostato ed arrotolare le fettine, creando gli involtini.

Mettere gli involtini nella teglia unta di olio, cospargere con il pane tostato tenuto da parte , mettere qualche foglia di alloro (quì non le ho messe) ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.



Ottimi questi involtini di melanzane a beccafico, si possono servire sia calde che fredde.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Secondi piatti vari e con verdure | La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.



INVOLTINI DI MELANZANE | Gustose ricette per preparare involtini di melanzane, involtini di melanzane con il filetto o in alternativa si può usare lo speck, involtini di melanzane con pesce spada, buonissimi cotti con il pomodoro, involtini gustosi di melanzane con il pollo, oppure involtini con la salsiccia, con la luganega e fontina. Sfiziosi gli involtini di melanzane con ricotta e broccoletti, oppure gli involtini con melanzane a beccafico !

Secondi piatti con melanzane | Gustosi secondi piatti con le melanzane come gli involtini con luganega e fontina, oppure gustosi involtini con il pollo o con il filetto di manzo. Tante ottime ricette per farle ripiene al forno, con salsiccia e mozzarella, con il riso, oppure gustosi tortini e ottime parmigiane.Buonissimi gli involtini con melanzane e salsiccia, ottime le melanzane grigliate con mozzarella di bufala. Tante le ricette di melanzane ripiene e ricette per preparare melanzane alla parmigiana !



Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane ! Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!

Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

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- Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi cucinare un secondo piatto con verdure pesce o carne. Tante ricette per cucinare le melanzane,ottime melanzane ripiene sfiziose e gustose,parmigiana di melanzane al forno e in padella,buonissime. Puoi trovare anche la parmigiana di carciofi,la parmigiana di zucchine,la parmigiana con la zucca grigliata e tantissime altre idee gustose e facili da fare . Trovi ottime crocchette,tante idee sfiziose per preparare i suppli',tante frittate particolari ed omelette gustose.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per cucinare secondi piatti con carne o verdure facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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