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MELANZANE RIPIENE PROVOLA E SALSICCIA

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Melanzane ripiene provola e salsiccia, una ricetta gustosa e facile da preparare con foto passo passo. Su questo sito ti aspettano tante altre ricette per cucinare le melanzane e per preparare gustose melanzane ripiene.

Ingredienti:
4 melanzane
300 gr. di salsiccia
100 gr. di provola
olio extra vergine di oliva
sale
1 pomodoro rosso
1 piccola mozzarella
pangrattato e olio per spolverizzare

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Preparazione:
Lavare bene le melanzane, tagliare la calotta superiore e dividerle a metà. Con l'aiuto di un cucchiaio e di un coltellino affilato, svuotare completamente le melanzane.


Lessare prima la polpa e poi le bucce per 10 dieci minuti ognuno. Scolare la polpa e farla scolare in un colapasta, mettere le bucce nella teglia coperta da carta forno.

Mettere la polpa sul tagliere e tagliarla finissima, mettendola in un contenitore. Aggiungere la scamorza tagliata a cubetti e il macinato di salsiccia.

Aggiustare con olio e sale, mescolare bene tutto e dividere il composto fra le bucce di melanzane. Mettere sopra pezzetti di pomodoro e qualche pezzetto di mozzarella. Passare un filo di olio ed infornare in forno già caldo a 200° finchè saranno dorate.

Ottime, facili e gustose queste melanzane ripiene provola e salsiccia.


Queste melanzane, sono davvero gustose, ma se vai avanti su questa pagina, trovi le mie raccolte di ricette gustose per cucinare melanzane e melanzane ripiene !
Melanzane ripiene provola e salsiccia

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