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MOZZARELLA FRITTA IN CARROZZA

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Mozzarella in carrozza fritta, la ricetta davvero buonissima, con un trucchetto per non far aprire i bordi e far uscire la mozzarella, quando si frigge ! La mozzarella in carrozza, si prepara facilmente, mettendo la mozzarella tra due fette di pane o pancarrè, passare nell' uovo e mettere a friggere. Spesso viene preparata proprio per utilizzare la mozzarella che magari è avanzata in frigo, creando così una super gustosa ricetta! Con un involucro croccante all' esterno e la mozzarella filante all' interno!

Quì sotto puoi vedere la videoricetta per preparare la mozzarella in carrozza fritta, seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !


Ingredienti per 4 persone:
1 mozzarella
8 fette di pan carrè
origano
farina 00
1 uovo
latte e un pizzico di sale
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere le fette di pancarrè sul piano da lavoro a due a due. Tagliare le fette di pancarrè , ognuna in 8 quadratini. Mettere una fetta di mozzarella tra due fette di pan carrè , e ,se piace, spolverizzare con un pochino di origano. Infarinare bene i sandwich e passateli nell’uovo battuto con pochissimo latte e un pizzico di sale. Lasciarli qualche istante nella ciotola in modo che il pane assorba bene l’uovo.



Passare poi i quadratini nella farina, bagnare leggermente i bordi ed eventualmente di nuovo nella farina, per farli saldare bene e non far uscire la mozzarella .

Friggerli in una padella con olio d’oliva ben caldo. Servire subito questa deliziosa mozzarella in carrozza fritta !




Mozzarella in carrozza fritta, toppo buona!! Sotto questa foto, trovi anche la ricetta per preparare la mozzarella in carrozza al forno, più leggera ed ugualmente buona !
Mozzarella in carrozza fritta

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