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nidi di uova e spinaci


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Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di spinaci freschi
2 uova
olio extra vergine di oliva
sale, pepe,
2 spicchi d'aglio



Preparazione:
Lavare bene gli spinaci e cuocerli in acqua bollente con un pochino di sale. Sgocciolarli, e passarli in padella con uno spicchio di aglio, un pochino di olio, sale, pepe e far insaporire. Formare al centro due piccoli incavi e rompere dentro le uova, cercando di non rompere il tuorlo.



Coprire e cuocere per qualche minuto, dipende da come piacciono cotte le uova.



ricetta nidi di uova e spinaci

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