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OMELETTE ASPARAGI E BRESAOLA

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Ingredienti :
2 uova
30 gr. di asparagi selvatici
olio extravergine
bresaola di equino
scamorza a fette
sale
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e NON solo !

Preparazione:
Lavare bene gli asparagi, tagliarli a pezzetti piccoli e metterli in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, far insaporire qualche minuto, senza farli rosolare troppo, aggiungere un pochino di brodo e portare a cottura gli asparagi, aggiustando di sale.




Chiudere l'omelette e cuocere per altri due minuti, il tempo di far sciogliere la scamorza.

Ottima questa omelette agli asparagi e bresaola di equino.


omelettes agli asparagi e bresaola di equino

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| Tanti secondi piatti particolari, facili e veloci da preparare con gli asparagi. Con gli asparagi possiamo fare un gustoso coniglio, facile e molto buono. Sempre con gli asparagi , possiamo fare ottimi bocconcini di pollo, oppure un gustoso hamburger con gli asparagi o ancora una gustosa omelette asparagi e bresaola di equino o una omelette con asparagi e raspadura o scaglie di grana padano ! Buonissini i bocondi di pollo con gli asparagi , oppure un gustoso coniglio con asparagi , o appetitosi involtini di arista ! Gustosi secondi piatti con asparagi e secondi piatti freddi, come il gustoso aspic mazzancolle e asparagi e tante altre idee..
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