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Ingredienti:
4 peperoni
1 coda di rospo - rana pescatrice da 300 gr.
100 gr. di riso
brodo di pesce ( quì ho usato dado cuore di brodo )
1 tuorlo
sale fino
1 piccola patata
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Preparare il brodo di pesce e lessare la coda di rospo per 5 minuti , quindi togliere togliere il pesce e nello stesso brodo lessare il riso per 5 minuti.



Tagliare la coda di rospo a pezzetti piccoli e metterli in una ciotola. Aggiungere al riso, il sale, il tuorlo , la patata schiacciata e amalgamare tutto. aggiustando di sale e pepe.

Lavare i peperoni , togliere la calotta superiore, spolverizzare l'interno del peperone con il sale e mettere un filo di olio. Riempire con il riso e richiudere, fermando con un stuzzicadenti.

Mettere i peperoni in forno già caldo a 200 ° per circa mezz'ora.

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SECONDI PIATTI | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.


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