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PEPERONI RIPIENI
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Peperoni ripieni con riso e carne macinata, ricetta classica ma sempre apprezzata. I peperoni sono molto buoni, ma ripieni lo sono ancora di più! Semplice prepararli, con pochi ingredienti si riesce a preparare un piatto unico davvero gustoso! In fondo alla pagina, troverai tutte le mie altre ricette con i peperoni!
2 peperoni grandi
350 gr. di macinato di manzo
50 gr. di riso
1 uovo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
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Preparazione:
Lavare bene i peperoni , tagliare la calotta superiore e tenerla da parte.
Lessare il riso in acqua salata per 10 minuti, scolarlo e metterlo in un piatto con il macinato, l'uovo, un cucchiaio di olio, sale e pepe.
Salare e condire con un pochino di olio l'interno dei peperoni , riempirli con l'impasto, richiuderli con la calotta tenuta da parte e fermare con uno o due stuzzicadenti.
Mettere in forno già caldo a 200° per almeno 30 minuti.
I peperoni ripieni, sono pronti da gustare!
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