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POMDORI VERDI FRITTI
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Pomodori verdi fritti, una ricetta sfiziosa facilissima da preparare e davvero gustosa ! Sono particolari questi pomodori verdi fritti, ma molto , molto buoni ! Ci vuole solo un pochino di accortezza e farli scolare bene, prima di panarli e friggerli, così restano croccanti !
pomodori verdi da insalata
uova
farina 00
pangrattato
sale,pepe
olio per friggere
limone per servire
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Preparazione:
Lavare bene i pomodori e tagliarli a fettine di circa mezzo cm. Togliere la polpa centrale molliccia e mettere le fettine di pomodoro su un tagliere inclinato per fare perdere il liquido e farli restare ben asciutti.
In un piatto sbattere le uova, con un pizzico di sale e pepe. Passare le fettine di pomodoro prima nella farina , poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, facendolo aderire bene.
Friggere le fettine di pomodori verdi in abbondante olio caldo, appena saranno dorate, scolarle e metterle su un piatto con carta assorbente da cucina.
Pomodori verdi fritti, da servire a piacere con spicchi di limone.
Ottimi questi pomodori verdi fritti, ora pronti da gustare!
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