Rotolo di verza, con un ripieno gustoso di patate e salsiccia! La ricetta con tutti i passaggi, per preparare un appetitoso secondo piatto!
Stendere le fette di verza su un tappetino mettendole sovrapposte per circa metà foglia, formando un rettangolo.
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mettere le patate in una ciotola, unire la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica prima ammollata nell'acqua un pochino di olio, sale, pepe e mescolare bene tutto.
Stendere questo composto al centro delle foglie e con l'aiuto del tappetino arrotolare ben stretto e formare il rotolo.
Mettere il rotolo in una pirofila possibilmente ovale, spolverizzare con il pepe, aggiungere un pochino di olio mezzo bicchiere di vino e mezzo di acqua.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti o fino a che risulta dorato.
Togliere il rotolo dalla teglia, farlo intiepidire, (altrimenti si taglia male) togliere lo spago, poi tagliarlo a fette di circa 1 cm. metterlo di nuovo nella teglia e cospargere le fette con il sughetto rimasto dalla cottura, far insaporire bene e servire caldo.
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