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rotolo di verza salsiccia e patate

Rotolo di verza, con un ripieno gustoso di patate e salsiccia! La ricetta con tutti i passaggi, per preparare un appetitoso secondo piatto!


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Ingredienti:
12 foglie di verza
3 salsicce
1 uovo
la mollica di 2 panini
sale,pepe
olio
3 patate non molto grandi lesse
1/2 bicchiere di vino bianco

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Preparazione:
Sfogliare la verza cercando di ricavare 12 foglie tra le più grandi ma non dure. Per sfogliare con più facilità la verza immergerla per 5 minuti in acqua bollente salata, cercando di tenerla coperta di acqua, poi scolarla e sfogliarla. Stendere le fette di verza su un tappetino mettendole sovrapposte per circa metà foglia, formando un rettangolo.


Immergere la verza in acqua bollente Scolare la verza e sfogliarla Stendere le foglie su un tappetino di silicone
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mettere le patate in una ciotola, unire la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica prima ammollata nell'acqua un pochino di olio, sale, pepe e mescolare bene tutto. Stendere questo composto al centro delle foglie e con l'aiuto del tappetino arrotolare ben stretto e formare il rotolo.
Patate e salsiccia Mettere l'impasto al centro delle foglie di verza
Legare il rotolo con spago da cucina
Mettere il rotolo in una pirofila possibilmente ovale, spolverizzare con il pepe, aggiungere un pochino di olio mezzo bicchiere di vino e mezzo di acqua. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti o fino a che risulta dorato.
Mettere il rotolo in una pirofila
Togliere il rotolo dalla teglia, farlo intiepidire, (altrimenti si taglia male) togliere lo spago, poi tagliarlo a fette di circa 1 cm. metterlo di nuovo nella teglia e cospargere le fette con il sughetto rimasto dalla cottura, far insaporire bene e servire caldo.


ricetta rotolo verza salsiccia patate

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VERZA
|Ottimi contorni con la verza condita in insalata con l'aceto,oppure con la salsiccia o una semplice verza in insalata. Gustosi secondi piatti con la verza, con wurstel e salsiccia, rotoli e fagottini gustosi.Ottimo anche l'abbinamento della verza con il pesce.Sfiziosi primi piatti con verza e patate, ottima la polenta taragna con verza e salsicce.Ottimi primi piatti con verza e vongole .Gustosi primi piatti ripieni con la verza. Buonissima la polenta integrale con verza e costine. Ottimi gli spaghetti alla verza cremosi con pancetta e philadelphia, oppure gli strozzapreti con verza e pesto, troppo gustosi ! Ottimi i fagottini di verza con tonno e cous cous e tanto altro !
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RICETTE CON PATATE
| Sfiziosi contorni, buonissimi primi e secondi piatti. Primi piatti gustosi con le patate, fusilli con patate e pancetta, linguine con patate e mortadella, oppure tortiglioni con patate e fagioli. Gustosi i ravioli farciti con patate e salamella . Sfiziosi i fagottini neri con orata e patate, gli gnocchi ripieni in brodo di gallina o il rotolo di patate e ortica.Gustosa la zuppa con i quadrucci di pasta fresca con fagioli e patate. Ottima la zuppa con patate carciofi e astice. Buona e facile da fare la zuppa patate e gamberetti. Sfiziosa la zuppa con patate, funghi e orzo. Ottime le creme con le patate, come la crema di patate semplice, la crema di patate con zucchine, o ancora molto gustosa la crema di zucca con patate fritte. Buoni i cannelloni alla borragine , ripieni con patate e macinato. Appetitosa l insalata russa, con verdure tagliate a dadini piccolissimi, condita con maionese e sotto aceti !

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