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Verdure miste al forno, così preparate, saporite e buonissime ! Una ricetta estremamente semplice, per gustare un buon piatto di verdure anche quando si vuole stare attenti alla linea! Vediamo come preparare, per gustarle al meglio, le verdure al forno.


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Ingredienti per 2 - 3 persone:
2 melanzane
2 pomodori maturi
2 patate piccole
1 zucchina
1 cipolla
1 peperone
pangrattato
olio exra vergine
sale, pepe
Attrezzatura:
1 teglia di alluminio da 6 porzioni:
carta forno



Preparazione:
Lavare molto bene melanzane e peperoni, togliere la calottina superiore e tagliare prima a strisce e poi a cubetti. Mettere nella teglia prima coperta da carta forno. Aggiungere i pomodori ben lavati e tagliati a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliare a fette non troppo sottili. Lavare la zucchina, tagliare a cubetti ed aggiungerla alle verdure. Per ultimo, altrimenti potrebbero annerire, sbucciare le patate, farle a pezzetti non troppo piccoli ed unirle nella neglia con le verdure.



Condire le verdure con sale, pepe e olio extra vergine. Mescolare bene tutto, poi fare una generosa spolverizzata di pangrattato.

Mettere in forno già caldo a 200° per circa 45 - 50 minuti.



Ottime, facili ed appetitose queste verdure miste al forno !
Verdure miste al forno

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Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

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Conserve:

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Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

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