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VERDURE MISTE AL FORNO

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Verdure miste al forno, così preparate, saporite e buonissime ! Una ricetta estremamente semplice, per gustare un buon piatto di verdure anche quando si vuole stare attenti alla linea! Vediamo come preparare, per gustarle al meglio, le verdure al forno.

Ingredienti per 2 - 3 persone:
2 melanzane
2 pomodori maturi
2 patate piccole
1 zucchina
1 cipolla
1 peperone
pangrattato
olio exra vergine
sale, pepe
Attrezzatura:
1 teglia di alluminio da 6 porzioni:
carta forno

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare molto bene melanzane e peperoni, togliere la calottina superiore e tagliare prima a strisce e poi a cubetti e metterle nella teglia prima coperta da carta forno. Aggiungere i pomodori ben lavati e tagliati a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliare a fette non troppo sottili. Lavare la zucchina, tagliare a cubetti ed aggiungerla alle vardure. Per ultimo , altrimenti potrebbero annerire, sbucciare le patate, farle a pezzetti non troppo piccoli ed unirle nella neglia con le verdure.



Condire le verdure con sale, pepe e olio extra vergine. Mescolare bene tutto, poi fare una generosa spolverizzata di pangrattato.

Mettere in forno già caldo a 200° per circa 45 - 50 minuti.



Ottime, facili ed appetitose queste verdure miste al forno !
Verdure miste al forno

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