Zucchine siciliane ripiene, veramente buone farcite con la stessa polpa della zucchina, ripassata in padella, con l'aggiunta del macinato e del gorgonzola . Se vai avanti su questa ricetta, trovi le mie raccolte di ricette gustose per cucinare le zucchine siciliane in altri modi gustosi , ma anche tantissime ricette di secondi piatti con verdure!
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Preparazione:
Scegliere zucchine siciliane non molto grandi nel senso della larghezza, in modo che tagliandole a metà si possono ottenere le barchette! Lavare la zucchina e tagliare a pezzi lunghi circa 10 cm. , ricavando 4 pezzetti di zucchina, tagliare poi a metà per ricavare le due metà da farcire. Con l'aiuto di un coltellino, incidere la polpa tutto intorno e poi con un cucchiaino svuotare le zucchine, togliendo se ci fosse la polpa molle.
Sbollentare i gusci delle melanzane in acqua bollente salta per 7 - 8 minuti , poi sgocciolarle.
Tagliare la polpa tolta in precedenza a dadini molto sottili e farli rosolare in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere il macinato sminuzzato e far insaporire tutto insieme, aggiustando se serve di sale e pepe. Aggiungere infine il gorgonzola sminuzzato e spegnere il fuoco, facendo amalgamare gli ingredienti con l'aiuto di un cucchiaio.
Con questo composto farcire le barchette , mettere sopra qualche pezzetto di pomodorino, passare un dilo di olio e spolverizzarle con un pochino di pane grattugiato.
Cuocere in forno gia caldo a 200° finchè saranno ben dorate.
Davvero ottime queste zucchine siciliane ripiene!
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RICETTE ZUCCHINE SICILIANE | Ottime le zucchine siciliane fritte e croccanti, molto buone e facili da fare. Davvero gustose le zucchine siciliane sabbiose, ripassate in padella con pancetta e pane grattugiato, oppure le zucchine siciliane gratinate al forno. Sfiziosa la zuppa con zucchine siciliane e tenerume di zucca, buonissima anche la frittata con zucchine siciliane e patate ! Ricette con macinato di manzo | La mia raccolta di ricette con il macinato di manzo . Ottima l'arista di maiale farcita , una fettina di arista, incisa e riempita, ottima e semplice da cucinare. Buonissimi i carciofi cipieni con il macinato di manzo , oppure sfiziosi i cestini di patate, ripieni con polpettine di carne, sempre con polpettine di carne molto piccole, sono farciti i cestini di spaghetti ! Appetitosi i fagioli piattoni verdi, farciti con macinato di manzo e salame rosa, sfiziosi, per una ricetta diversa dal solito. Tante le ricette per preparare hamburger, polpette, polpettoni e polpette light, tante idee per prepararne per tutti i palati ! Sono ottime le melanzane ripiene con il macinato di manzo, oppure i peperoni, farciti e ripieni, ottimi e semplici da cucinare ! Buonissima la moussaka greca, un parmigiana arricchita con le patate ! Buonissimi primi piatti, come le tagliatelle con zucca e radicchio , oppure le orecchiette alle melanzane . Buonissime le mezze maniche di pasta fresca condite con patate ed eddos - taro ! RICETTE GORGONZOLA | Sfiziosi primi piatti come; le gustose farfalle con pesto e gorgonzola, o con ricotta e gorgonzola.Risotti stuzzicanti con gorgonzola e fegatini di pollo, oppure con sedano e gorgonzola, o ancora,con la vodka, la zucca o le zucchine. Gustosi i cestini di patate e gorgonzola con funghi porcini, saporite e sfiziose le melanzane ripiene con pomodoro e gorgonzola. Si possono fare anche ottime torte salate con asparagi e gorgonzola. Sfiziosa l'insalata di puntarelle noci e gorgonzola. Primi piatti facili e veloci da cucinare le penne con il salmone e il gorgonzola.Sfiziosi i muffin con olive e gorgonzola. Gustosi gli spaghetti con pomodorini salsiccia e gorgonzola. Sfizioso il pane al gorgonzola ed erba cipollina . Gustosa la polenta con borragine e gorgonzola. Gustoso le uove ripiene al gorgonzola. Sfiziosi i cappelletti alla carne conditi con stridoli e gorgonzola
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