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Pesto all'aglione, un pesto delicato e buonissimo con un aglione sott'olio ! Semplice preparare questo pesto, ma, se cerchi altre ricette con l'aglione, più avanti su questa pagina puoi trovare tante altre idee per preparare ricette gustose e facili da preparare !
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Ingredienti:
40 gr. di aglione sott'olio
50 gr. di olio extra vergine di oliva
30 gr. di prezzemolo fresco
2 cucchiai di parmigiano, io ho usato grana di capra
20 gr. di noci
sale
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Preparazione:
Tagliare a pezzetti l'aglione sott'olio, aggiungere un pochino di olio e il prezzemolo, lavato, asciugato e tagliato a pezzetti.
Iniziare frullare, poco alla volta, per non surriscaldare le lame e quindi il prezzemolo. Dopo una prima frullata, unire anche le noci e frullare tutto, fino ad ottenere una bella crema vellutata.
Unire il grana di capra o il parmigiano , aggiustare di sale ed amalgamare gli ingredienti.
Ecco il pesto all' aglione, pronto per essere gustato su crostini, bruschette antipasti ma anche primi secondi piatti !
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