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Alette di pollo fritte farina di mais ,sfiziose e buonissime! Queste alette di pollo sono panate con una miscelta d pane grattugiato e farina di mais , una panatura particolare e sfiziosa, diversa dal solito per ottenere un secondo piatto appetitoso e buonissimo ! Tante altre ricette per preparare le alette di pollo, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
6 alette di pollo
1 uovo
lemongrass o altra spezia a piacere
pane grattugiato
farina di mais
sale
olio per friggere

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Preparazione:
Con l’aiuto in una forbice e un coltellino ben affilato, togliere la pelle alle alette di pollo. Può sembrare difficile farlo, ma in effetti è più facile di quanto di possa pensare. Prima tagliare il cordone più duro sopra con la forbice , poi con un coltellino affilato, iniziare ad alzare la pelle che verrà via con facilità.



Sbattete l’uovo con un pizzico di sale e un pizzico di lemongrass o altra spezia a piacere. In un’altro piatto mettere il pane grattugiato e la farina di mais, in quantità sufficiente alle alette che si andranno a preparare. Io ho preparato una miscela, mettendo per ogni cucchiaio di pane grattugiato, due cucchiai di farina di mais.

Passare le alette di pollo, nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato e farina di mais, pressando un pochino con le mani per far aderire bene la panatura.

Friggere le alette in abbondante olio bollente , fino a che saranno belle dorate, poi farle scolare e farla asciugare su carta assorbente da cucina.



Sfiziose e buonissime queste alette di pollo fritte con farina di mais !

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