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Ricetta anatra all'arancia, un secondo piatto davvero gustoso ! Questa anatra all'arancia è facile da preparare, basto solo seguire tutti i passaggi con le foto e il risultato è assicurato !

Ingredienti per 5 -6 persone:
1 anatra intera di circa 1,600 kg.
2 foglie di alloro
rosmarino
salvia
50 gr. di burro
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino
1 bicchierino di brandy
2 arance + 2 arance per guarnire
1 limone
1 cucchiaio di farina di mais
sale,pepe

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Preparazione:
Pulire bene l'anatra e passarla sulla fiamma per togliere tutti i residui di piumette rimaste. Lavare bene l'anatra e mettere all'interno 2 foglie di alloro, spolverizzando anche con sale e pepe. Massaggiare anche l'esterno dell'anatra con sale e pepe. In una casseruola non molto più grande dell'anatra, mettere il burro con il grasso dell'anatra in esubero.



Far sciogliere il grasso e mettere l'anatra nella casseruola, facendola rosolare bene su tutti e due i lati. Sfumare con il brandy e farlo evaporare, aggiungere il vino, coprire la casseruola e mettere in forno.

Dopo circa 30 minuti, aggiungere gli odori, aglio sbucciato, rosmarino e salvia,

Nel frattempo lavare bene due arance e il limone, tagliare a striscioline sottili la buccia delle arance e raccogliere il succo di arance e limone.

Dopo altri 30 minuti, aggiungere le scorzette di arancia e il succo e con l'aiuto di un cucchiaio irrorare il sughetto sopra l'anatra.

Continuare la cottura in forno a casseruola scoperta per farla rosolare per altri 15 - 20 minuti. Mettere l'anatra sul piatto da portata , tenendola in caldo. In una tazza stemperare la farina di mais con mezzo bicchiere di acqua, aggiungere il fondo di cottura dell'anatra filtrato e mettere sul fuoco per farlo restringere un pochino.

Passare al passino per ottenere una salsina senza grumi e con l'aiuto di un cucchiaio , distribuire questa salsa sull'anatra messa sul piatto da portata con fettine di arance..

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



Ricette secondi piatti di carne | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !



ANATRA E PETTO DI ANATRA | Ottimo il petto di anatra ripieno, oppure marinato al vino rosso e cotto al forno al cartoccio. Ottima l'anatra all'arancia, e molto facile da preparare. Sfiziosa e particolare l'anatra alla senape, ottima l'anatra all'arancia classica, sfiziosa anche l'anatra al pomodoro ma marinata all'arancia , diversa dalla solita ricetta. Appetitosa l'anatra al pomodoro e gorgonzola , sfiziosa l'anatra fredda in insalata, oppure i cosci di anatra con i peperoni ! Buonissimi gli straccetti di anatra su crema di spinaci e tante ricette per cucinare un petto di anatra, da un petto di anatra farcito o ripieno, a un petto di anatra a vino rosso e tanto altro !

ARANCE | Tante ricette golose con le arance, golose marmellate e gelatine, buoni i liquori , oppure la sangria , golosissima con l'arancia. Golosi i dolci con le arance, come la crostata al limone e arance, oppure la crostata panna e cioccolato fondente. Tanti golosi dolci al cucchiaio con le arance, coma la buonissima bavarese con una base croccante di rice krispies ! Ottima la charlotte al pandoro con una crema all'arancia senza uova, oppure un golosissimo tiramisù all'arancia delicato e facile da preparare ! Con le arance si può preparare anche una gustosa mousse di tonno per un antipasto appetitoso ! Tante golose torte con le arance, come la buonissima torta all'arancia , oppure la torta all'arancia rovesciata. Prosegui sulla lettura di questa pagina, troverai tantissime ricette golose, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto. Ottima la citronette con le arance e la menta arancio per tanti condimenti appetitosi !

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