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Anatra alla senape, un secondo piatto particolare e sfizioso. Una ricetta diversa dal solito per cucinare l'anatra, ma vai avanti su questa pagina e troverai altre ricette di secondi piatti gustosi e ricette con l'anatra.

Ingredienti per 2 persone:
mezza anatra di circa 700 gr.
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
1 cucchiaio di senape
mezzo bicchiere di brodo anche di dado di carne
1 bicchierino di brandy

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Preparazione:
Pulire la l'anatra, fiammeggiarla per togliere le piumette rimaste e tagliarla a pezzi.



Far imbiondire lo scalogno tritato sottile con un pochino di olio, poco perchè l'anatra è già abbastanza grassa. Mettere i pezzi di anatra nella casseruola prima dalla parte della pelle, così inizia a sciogliere il grasso e crea il condimento.

Far insaporire bene poi sfumare con il brandy, far insaporire 5 minuti, aggiungere il cucchiaio di senape, sciolto nel brodo, aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per circa 1 ora a fuoco dolce.



Ottima questa faraona alla senape !

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



Ricette secondi piatti di carne | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !



ANATRA E PETTO DI ANATRA | Ottimo il petto di anatra ripieno, oppure marinato al vino rosso e cotto al forno al cartoccio. Ottima l'anatra all'arancia, e molto facile da preparare. Sfiziosa e particolare l'anatra alla senape, ottima l'anatra all'arancia classica, sfiziosa anche l'anatra al pomodoro ma marinata all'arancia , diversa dalla solita ricetta. Appetitosa l'anatra al pomodoro e gorgonzola , sfiziosa l'anatra fredda in insalata, oppure i cosci di anatra con i peperoni ! Buonissimi gli straccetti di anatra su crema di spinaci e tante ricette per cucinare un petto di anatra, da un petto di anatra farcito o ripieno, a un petto di anatra a vino rosso e tanto altro !

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