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CONIGLIO CIPOLLOTTO FRESCO POMODORI CILIEGINO

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Coniglio al cipollotto fresco e pomodori ciliegino, una ricetta molto semplice da preparare, ma buona ed appetitosa. Il cipollotto fresco dona un sapore davvero particolare a questo coniglio, con una spruzzata di vino bianco e un pochino di pomodori ciliegino, si ottiene un secondo di carne davvero buono!

Ingredienti:
600 gr. di coniglio
1 cipollotto fresco
olio extra vergine di oliva
farina
mezzo bicchiere di vino bianco
300 gr. di pomodori ciliegino conservati
sale
lemongrass


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Preparazione:
Tagliare a fettine sottili il cipollotto fresco e farlo saltare in una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere il coniglio infarinato e farlo insaporire bene su tutti i lati.



Sfumare con il vino, farlo evaporare, aggiungere i pomodori, aggiustare di sale , mettere una spolverata di lemongrass e continuare la cottura a casseruola coperta, fino a cottura della carne.



Ottimo questo coniglio con cipollotto fresco e pomodori ciliegino.
coniglio cipollotto fresco

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