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CONIGLIO PANATO ALL'ORTICA

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Coniglio panato e fritto, sfizioso con una panatura all'ortica ! Davvero speciale questo coniglio fritto, ti consiglio di provarlo! Più avanti su questa pagina , puoi trovare, tantissime altre ricette gustose con il coniglio e ricette con l'ortica.

Ingredienti per 2 persone:
mezzo coniglio
2 uova
30 gr. di ortica lessata e strizzata molto bene
pane grattugiato
sale,pepe
olio per friggere





Preparazione:
Lessare l'ortica, strizzarla molto bene , metterla nel boccale del mixer con le uova e frullare bene tutto. Tagliare il coniglio a pezzetti piccoli, schiacciando bene i pezzetti con il batticarne, per renderli sottili, in modo che possano avere una cottura uniforme.



Mettere il coniglio a bagno nell'uovo e faro bagnare bene. Passare poi il coniglio nel pangrattato , pressando bene con le mani per farlo aderire bene.

Friggere il coniglio in abbondante olio bollente, sgocciolarlo e metterlo su carta assorbente da cucina.



Ottimo questo coniglio panato e fritto all'ortica !
coniglio panato all ortica

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