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CORATELLA DI AGNELLO CON PORRI E CIPOLLE

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Un secondo piatto gustoso e facile da fare ? Puoi provare questo piatto di coratella di agnello con porri e cipolla, una ricetta facile da preparare , ma davvero buonissima !

Ingredienti:
fegato
milza
cuore
coratella
1 cipolla
100 gr. di porro
vino bianco
salvia
olio extra vergine di oliva
sale, peperoncino

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Preparazione:
Tagliare il fegato, la milza, il cuore e la coratella a pezzi non molto piccoli. Lavare tutto molto molto bene. Mettere in un tegame un pochino di olio e far insaporire per qualche minuto



Sfumare con vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere porro e cipolla, tutto tagliato sottile. Cuocere a casseruola coperta per circa 10 minuti, poi aggiungere il porro tagliato a fettine sottili, aggiustare di sale e peperoncino e portare a cottura.

Ottimo questo secondo piatto di agnello, da servire ben caldo .


Coratella di agnello ai porri

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