Ottime ricette con il fegato, antipasti sfiziosi, crostini deliziosi, primi piatti, risotti e secondi piatti. Buono il fegato gustoso con i carciofini, profumato con la salvia. Ottimo e davvero buonissimo il fegato panato e fritto. Sfiziose le polpettine di fegato, gustoso il fegato con le cipolle. Ottimi i crostini toscani con i fegatini, oppure i crostoni con i funghi. Ottimi risotti con i fegatini, con i carciofi o con il gorgonzola. Diversi primi piatti con fegatini e ceci,oppure con fegatini e zucca,gustosi gli spaghetti con i fegatini e il chianti. Ottima la minestra con zucca e fegatini, gustosa la torta salata con pasta sfoglia , macinato e funghi. Gustoso e leggero il fegato alla piastra condito con salsa all'aceto balsamico. Ottimo il fegato panato al patè di rucola. Sfiziosi ed appetitosi i passatelli in brodo con fegatelli di maiale !