Gustosi e facili da preparare, questi fegatelli di maiale alle erbe aromatiche ! I fegatelli cono emplici fetine di fegato , avvolte nella rete grassa di maiale, si possono preparare facilmente in casa, ma si trovano, da cquistare, giĆ pronti per l'uso !
Preparazione:
Per fare questi gustosi fegatelli di maiale, il fegato deve essere acquistato insieme alla rete. La rete deve essere messa a bagno in acqua tipieda per qualche minuto, fino a che si allarga con facilità.
Tagliare il fegato a fettine di circa 1 cm., appoggiare un pezzetto di fegato alla volta sulla rete, spolverizzare con il sale e abbondanti erbe aromatiche. Io quì ho usato erbe aromatiche secche.
Ritagliare la rete e arrotolare il fegatello, non lesinare con la rete, più avvolge il fegatello e più verranno buoni!
I fegatelli si possono cuocere sulla griglia, alla brace, in forno, io quì li ho cotto allo spiedo, quindi ne ho infilati due per ogni spiedino e cotti fino a che saranno ben rosolati.
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