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FEGATELLI DI MAIALE ALLE ERBE AROMATICHE

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Gustosi e facili da preparare, questi fegatelli di maiale alle erbe aromatiche ! I fegatelli cono emplici fetine di fegato , avvolte nella rete grassa di maiale, si possono preparare facilmente in casa, ma si trovano, da cquistare, giĆ  pronti per l'uso !

Ingredienti :
fegato di maiale

rete di maiale
erbe aromatiche miste
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Per fare questi gustosi fegatelli di maiale, il fegato deve essere acquistato insieme alla rete. La rete deve essere messa a bagno in acqua tipieda per qualche minuto, fino a che si allarga con facilità.



Tagliare il fegato a fettine di circa 1 cm., appoggiare un pezzetto di fegato alla volta sulla rete, spolverizzare con il sale e abbondanti erbe aromatiche. Io quì ho usato erbe aromatiche secche.

Ritagliare la rete e arrotolare il fegatello, non lesinare con la rete, più avvolge il fegatello e più verranno buoni!

I fegatelli si possono cuocere sulla griglia, alla brace, in forno, io quì li ho cotto allo spiedo, quindi ne ho infilati due per ogni spiedino e cotti fino a che saranno ben rosolati.





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