Involtini di radicchio con carne macinata e ricotta, come preparare facilmente un gustoso secondo piatto! Sono foglie di radicchio, racchiuse ad involtino e farcite con un condimento di carne macinata e ricotta!

Ingredienti:
10 foglie di radicchio
300 gr. di carne di manzo macinata
100 gr. di ricotta
1 uovo
prezzemolo
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
brodo se necessario

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Preparazione:
Togliere le foglie al radicchio (se si ha difficoltà a togliere le foglie, immergere il cespo di radicchio in acqua bollente per 2 minuti), lessarle per qualche minuto , poi stenderle su un panno ad asciugare.


In piatto mettere la carne la ricotta l'uovo, il prezzemolo sale pepe e mescolare tutto.

Dividere l'impasto sulle foglie e chiuderle a fagottino.

Metterle in una padella con l'olio , mettendo la parte dura sotto, far soffriggere qualche minuto poi bagnare con il vino bianco, coprire e cuocere per 30 minuti.

Se durante la cottura asciugasse troppo aggiungere poco brodo alla volta.

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



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