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Involtini di tacchino in foglie di cavolini di Bruxelles viola

La mia ricetta per preparare sfiziosi involtini di tacchino in foglie di cavolini di Bruxelles viola. Saporiti ed insoliti questi involtini, preparati non con i cavolini di Bruxelles , ma con le foglie della pianta!


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Ingredienti per 2 persone:
2 fette di sovracosia di tacchino
2 foglie grandi di cavolini di Bruxelles viola
gorgonzola , io ho usato blu di capra
mezza cipolla
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Prendere foglie di cavolini di Bruxelles grandi, lavarle e cuocerle in abbondante acqua per circa 10 - 15 minuti, ma facendo attenzione alla cottura, queste mie erano abbastanza dure. Sgocciolare le foglie e metterle sul piano di lavoro.



Mettere al centro di ogni foglia, una fetta di sovracoscia di tacchino.

Fare un generoso strato di gorgonzola.

Chiudere ad involtino e fermare con spago da cucina.

Mettere gli involtini in una casseruola con la cipolla tagliata a pezzetti e un pochino di olio.

Unire mezzo bicchiere di acqua , aggiustare di sale, coprire la casseruola e cuocere per circa 20 minuti.



Sfiziosi ed appetitosi questi involtini di tacchino in foglie di cavolini di Bruxelles viola.
involtini di tacchino foglie di bruxelles viola

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