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INVOLTINI DI POLLO PATATE E CURRY

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Involtini di pollo, farciti con patate e cotte con il curry, per un secondo piatto facile e gustoso !

Ingredienti per 4 fagottini:
4 fettine di petto di pollo
2 patate
40 gr. di emmenthal
mezzo bicchiere di vino bianco
curry
sale
olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli, lessarle in acqua salata per 7- 8 minuti stendere le fettine di carne e mettere sopra le patate lessate e il formaggio tagliato a cubetti piccolissimi. Chiudere a fagottino e legare con filo da cucina.


arrotolare i fagottini con le patate
Mettere i fagottini in una padella con un pochino di olio e far rosolare da ambo i lati , poi aggiungere il vino e continuare la cottura per circa 15 minuti

Aggiungere il curry sciolto in un cucchiaio di acqua e far insaporire per qualche minuto aggiustando di sale.



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