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LUGANEGA POLLO E TACCHINO ALLA SCORZONERA

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Ingredienti:
1 radice di scorzonera o radice amara di soncino
1 luganega di pollo e tacchino
2 -3 cucchiai di pane grattugiato
erbe aromatiche fresche
sale
olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
cestello per cottura a vapore
grattugia per tagliare a julienne



Preparazione:
Lavare la radice, tagliare le estemità e con l'aiuto di un pelapatate togliere la buccia esterna. Mettere un foglio di pellicola trasparente sul fondo del cestello per non rovinarlo.
guadagnare da casa


Passare la radici di scorzonera alla grattugia e tagliarla a julienne sottile. Mettere la radice nel cestello , coprire e cuocere a vapore, appoggiando il cestello su una pentola con acqua bollente che lo possa contenere perfettamente. Cuocere per circa 10 minuti, dal momento che inizia a bollire.

Mettere il pane grattugiato nel mixer con le erbe aromatiche , un pizzico di sale e frullare tutto.
Tagliare la luganega di pollo e tacchino in tre pezzi e tagliarli a metà.

Farcire la luganega con la radice di soncino o scorzonera e spolverizzare con abbondante pane grattugiato alle erbe. Mettere la luganega nella taglia coperta da carta forno, passare un filo di olio ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti, o comunque fino a che sarà ben gratinata.

Ottima questa luganega di pollo e tacchino alla scorzonera.
guadagnare da casa

Luganera pollo e tacchino alla scorzonera

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secondi piatti
Ricette secondi piatti
Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.


secondi piatti di carne
Ricette secondi piatti di carne
|Ricette Secondi Piatti di Carne: un viaggio nel gusto!

Benvenuti nel mio regno dei secondi piatti di carne! Qui troverai un'ampia selezione di ricette gustose e appetitose per stuzzicare i vostri palati e deliziare i vostri commensali.

Dagli arrotolati di manzo e coniglio alle ricette a base di pollo, faraona e tacchino, passando per scaloppine, involtini e spezzatini, fino a polpette e polpettoni e tante altre prelibatezze, preparatevi a un viaggio culinario ricco di sapori e tradizione.

Cosa ti aspetta in questa raccolta:

Rotoli e rollè: Rotolo di manzo ripieno: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo domenicale o una cena in famiglia. Rotolo di coniglio con pancetta e erbe aromatiche: Un secondo piatto dal gusto deciso e raffinato, che conquisterà tutti gli amanti della carne bianca.

Ricette con pollo, faraona e tacchino: Pollo arrosto con patate: Un piatto semplice e saporito, ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Faraona ripiena alle erbe e agrumi: Un secondo piatto dal sapore mediterraneo, perfetto per le occasioni speciali. Tacchino al forno con verdure invernali: Un piatto nutriente e completo, ideale per le giornate più fredde.

Scaloppine: Scaloppine al limone: Un classico intramontabile, facile da preparare e sempre apprezzato. Scaloppine ai funghi: Un secondo piatto dal gusto autunnale, perfetto per la stagione dei funghi. Scaloppine al vino bianco: Un piatto raffinato e delicato, ideale per una cena romantica.

Involtini: Involtini di carne macinata con pancetta e salvia: Un secondo piatto sfizioso e saporito, perfetto per un antipasto o un buffet. Involtini di melanzane con ricotta e spinaci: Un secondo piatto vegetariano ricco di gusto e nutrienti. Involtini di pesce spada con pomodorini e olive: Un secondo piatto fresco e leggero, ideale per la stagione estiva.

Spezzatini: Spezzatino di manzo alle patate: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Spezzatino di cinghiale al vino rosso: Un secondo piatto dal gusto deciso e rustico, perfetto per le giornate più fredde. Spezzatino di pollo ai funghi: Un secondo piatto dal sapore autunnale, perfetto per la stagione dei funghi.

Polpette e polpettoni: Polpette al sugo: Un classico intramontabile, sempre apprezzato da grandi e piccini. Polpette di verdure: Un secondo piatto vegetariano ricco di gusto e nutrienti. Polpettone ripieno: Un secondo piatto scenografico e saporito, perfetto per le occasioni speciali.

Ricette con coniglio: Coniglio ai peperoni: Un classico intramontabile della cucina italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Coniglio in umido al vino bianco: Un secondo piatto dal gusto delicato e raffinato, ideale per una cena elegante. Coniglio ripieno alle erbe aromatiche: Un secondo piatto dal sapore mediterraneo, perfetto per le occasioni speciali.

ricette radice amara di soncino
RADICE AMARA DI SONCINO
| Sfiziosa la zuppa di coda con cavolini di Bruxelles e radice amara di Soncino. Buona la luganega di pollo e tacchino con la scorzonera, oppure la radice amara di Soncino al vapore, poi gratinata in forno per renderla ancora più gustosa ! Buona anche la radice amara di Soncino con burro e parmigiano, oppure la scorzonera gratinata in forno insieme alle zucchine .
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Pollo | Tantissime ricette CON IL POLLO !
In questa raccolta , puoi trovare piatti gustosi sfiziosi ed anche particolari con il pollo | Tantissimi i secondi piatti di pollo, puoi trovare come cucinare gustose alette di pollo, oppure cucinare con i cosci di pollo o con il petto di pollo, gustosi secondi piatti facili da preparare, tutti provati e fotografati passo passo. Un pochino più elaborati ma buonissimi, rollè di pollo , tante idee per preparare involtini sfiziosi e anche tante ricette light , senza burro e senza olio, ma ugualmente gustose ! Tanti i secondi piatti freddi con il pollo, tante idee per preparare una insalata di pollo, ma anche il pollo sott'olio o tonno di pollo, da conservare . Non solo secondi piatti ! Ma anche tanti primi piatti, antipasti, torte salate, risotti e tanto altro, vieni a vedere questa raccolta, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto !

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Ricette menu con il tacchino
| In questa raccolta, puoi trovare tanti gustosi primi piatti con il tacchino, gustosi involtini con il tacchino, ricette con petto di tacchino e polpette gustose ! Con il tacchino anche tante ricette light, facili e gustose ! Con il tacchino si possono preparare gustosi secondi piatti freddi, come una appetitosa insalata di tacchino ! Tante idee per preparare involtini di tacchino, tutti facili e gustosi , molte ricette con il petto di tacchino tutte appetitose e veloci da cucinare . Gustose le polpette di tacchino, tante idee per preparare polpette di tacchino anche con verdure . Molti altri secondi piatti con il tacchino come un gustoso cosciotto di tacchino in porchetta, oppure un coscio di tacchino semplice e gustoso con le verdure ! Sfizioso ed appetitoso il tacchino al pompelmo rosa e tanto altro ! Si può cucinare anche gustoso spezzatino e tante ricette light, ricette leggere con il tacchino senza grassi, senza olio e senza burro !

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