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POLPETTE ALLA BIRRA

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Polpette alla birra, la sfiziosa e semplice ricetta per prepararle! Le polpette, in questa versione, sono insaporite con la birra prima nell' impasto e dopo durante la cottura. Un gusto sfizioso, quel poco che basta per preparare delle ottime polpette!

Ingredienti:
400 gr. di macinato di manzo
1 panino
2 bicchieri di birra chiara
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
sale
timo al limone fresco
1 bicchiere di passata
1 bicchiere di acqua
farina
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e NON solo !

Preparazione:
Bagnare il pane nella birra, poi strizzarlo bene e filtrare la birra. Mettere il pane sminuzzato in una ciotola , aggiungere il parmigiano, l' uovo, il timo fresco, sale e pepe.



Passare le polpette nella farina, cercando di coprirle bene. Riscaldare un pochino di olio in una padella antiaderente e rosolare le polpette per qualche minuto. Sfumare con le polpette con la birra e farla evaporare.

Aggiungere la passata con mezzo bicchiere di acqua e aggiustare di sale e pepe, continuare la cottura per 20 - 25 minuti a fuoco medio.



Ottime queste polpette alla birra.

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