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POLPETTE ALLA BIRRA

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Ingredienti:
400 gr. di macinato di manzo
1 panino
2 bicchieri di birra chiara
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
sale
timo al limone fresco
1 bicchiere di passata
1 bicchiere di acqua
farina
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e NON solo !

Preparazione:
Bagnare il pane nella birra, poi strizzarlo bene e filtrare la birra.
Mettere il pane sminuzzato in una ciotola , aggiungere il parmigiano, l'uovo, il timo fresco,sale e pepe.



Passare le polpette nella farina, cercando di coprirle bene.
Riscalare un pochino di olio in una padella antiaderente e rosolare le polpette per qualche minuto.
Sfumare con le polpette con la birra e farla evaporare.

Aggiungere la passata con mezzo bicchiere di acqua e aggiustare di sale e pepe , e continuare la cottura per 20 - 25 minuti a fuoco medio.

Ottime queste polpette alla birra.


polpette alla birra

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