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POLPETTE ALLA BIRRA
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Tutti i secondi piattiPolpette alla birra, la sfiziosa e semplice ricetta per prepararle! Le polpette, in questa versione, sono insaporite con la birra prima nell' impasto e dopo durante la cottura. Un gusto sfizioso, quel poco che basta per preparare delle ottime polpette!
Ingredienti:400 gr. di macinato di manzo
1 panino
2 bicchieri di birra chiara
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo
sale
timo al limone fresco
1 bicchiere di passata
1 bicchiere di acqua
farina
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Preparazione:
Bagnare il pane nella birra, poi strizzarlo bene e filtrare la birra. Mettere il pane sminuzzato in una ciotola , aggiungere il parmigiano, l' uovo, il timo fresco, sale e pepe.
Passare le polpette nella farina, cercando di coprirle bene. Riscaldare un pochino di olio in una padella antiaderente e rosolare le polpette per qualche minuto. Sfumare con le polpette con la birra e farla evaporare.
Aggiungere la passata con mezzo bicchiere di acqua e aggiustare di sale e pepe, continuare la cottura per 20 - 25 minuti a fuoco medio.
Ottime queste polpette alla birra.
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POLPETTE | Polpette per tutti i gusti , polpette di carne, polpette di pesce e polpette con verdure. Gustose le polpette con la fontina, oppure con la mortadella cotte nel sugo. Buone e facili da preparare le polpette con i piselli, oppure con le polpette con patate e il tacchino. Particolari e gustose le polpette con patate alla birra , classiche e sempre ottime le polpette con le patate in umido .Ottime le polpette con la mortadella , oppure ripiene con i funghi e la provola. Saporite le polpette con il riso.Sfiziose e gustose le polpettine con l'agnello o con il fegato, oppure con le melanzane e la fontina.Ottime le polpette con il pesce , si possono gustare con salmone e ricotta, con tonno e ricotta, o ancora ottime con salmone e zucchine.Sfiziose e gustose le polpette con olive verdi , gratinate al gorgonzola. Gustose le polpettine light al limone e la crusca di avena.
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