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POLPETTE CON MORTADELLA AL SUGO

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Polpette con mortadella al sugo, la sfiziosa e semplice ricetta per preparare un gustoso secondo piatto. La variante alle classiche polpette!

Ingredienti :
300 gr. di carne tritata magra
100 gr. di mortadella tritata a dadini
1 uovo
50 gr. di grana / parmigiano grattugiato
1 o 2 cucchiai di pane grattugiato
sale e pepe q.b.
mezza bottiglia di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
mezza cipolla bianca media
qualche foglia di basilico

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Preparazione:
In una terrina mettere la carne, la mortadella tagliata a dadini piccolissimi, il parmigiano, il pane grattugiato, l' uovo e mescolare bene aggiustando di sale.



Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prendere piccole quantità di impasto e creare le polpette. Mettere a soffriggere in un pò di olio extra vergine d'oliva, lo spicchio di aglio intero e sbucciato con la cipolla bianca tritata. Quando il soffritto sarà leggermente dorato aggiungere le polpette, il pomodoro e due bicchieri di acqua, aggiungere qualche foglia di basilico, un pò di sale, e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.

Servire calde queste polpette con mortadella al sugo.


polpette con mortadella al sugo

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, ottimi rollč di manzo e rollč di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino piů sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !


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, polpette di carne, polpette di pesce e polpette con verdure. Gustose le polpette con la fontina, oppure con la mortadella cotte nel sugo. Buone e facili da preparare le polpette con i piselli, oppure con le polpette con patate e il tacchino. Particolari e gustose le polpette con patate alla birra , classiche e sempre ottime le polpette con le patate in umido .Ottime le polpette con la mortadella , oppure ripiene con i funghi e la provola. Saporite le polpette con il riso.Sfiziose e gustose le polpettine con l'agnello o con il fegato, oppure con le melanzane e la fontina.Ottime le polpette con il pesce , si possono gustare con salmone e ricotta, con tonno e ricotta, o ancora ottime con salmone e zucchine.Sfiziose e gustose le polpette con olive verdi , gratinate al gorgonzola. Gustose le polpettine light al limone e la crusca di avena.
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In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollč di coniglio, oppure il rollč di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale č un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Piů delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !

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