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POLPETTE TACCHINO MAIALE E TARTUFO

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Polpette facili con carne mista, ho usato macinato di manzo e macinato di maiale con un ripieno profumato e sfizioso con il macinato di tartufo sott olio !

Ingredienti:
200 gr. di macinato di tacchino
200 gr. di macinato di maiale
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di crusca di avena frullata finemente
macinato di tartufo sott olio
olio extra vergine di oliva
sale
lemongrass
1 uovo
2 bicchieri di brodo di carne


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Preparazione:
Mettere in un piatto il macinato di tacchino e il macinato di maiale, unire il parmigiano, la crusca, l'uovo, il sale e il lemongrass . Mescolare bene tutti gli ingredienti, poi prendere una piccola porzione di carne, fare un buchetto al centro e mettere un pochino di macinato di tartufo , poi chiudere a polpettina.



Mettere tutte le polpettine in un casseruola, aggiungere il brodo e un filo di olio. Coprire e cuocere fino a che tutto il liquido sarà evaporato.

Facili e gustose queste polpette di tacchino e maiale al tartufo !


polpettine tacchino maiale tartufo

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