Ricetta straccetti di manzo agli agretti

ricette coniglio — STRACCETTI DI MANZO AGLI AGRETTI

Ingredienti:
250 gr. di straccetti di manzo
1 pezzetto di cipolla
olio extra vergine di oliva
sale
mezzo bicchiere di brodo di carne , anche con dado preparato in casa
100 gr. di agretti
1 cucchiaio di pesto di olive nere

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Preparazione:
Sbucciare la cipolla e tagliarla sottile. Far imbiondire la cipolla con l'olio in una casseruola antiaderente, aggiungere gli straccetti di manzo e farli insaporire.

Aggiustare di sale e aggiungere il brodo di carne, coprire e cuocere a fuoco medio fino a che gli straccetti risultano teneri. Aggiungere gli agretti , le olive snocciolate e continuare la cottura. Appena anche gli agretti saranno cotti, aggiungere il patè di olive.

Far insaporire qualche altro minuto

Servire caldi questi straccetti di manzo agli agretti.

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ricette agretti

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