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TACCHINO ALLO ZENZERO
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Tutti i secondi piattiIngredienti per 4 persone:
4 fette di tacchino da 100 gr. l'una
4 patate lesse
sedano
cipolla
zenzero
2 dl. di latte
2 cuccchiai di amido di mais o fecola di patate
sale,pepe
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Preparazione:
Pulire il sedano a la cipolla e tritarli finemente, aggiungere lo zenzero , passare le fette di fesa su questo trito e impanarle bene, su tutti e due i lati.
Imburrare bene una teglia che possa contenere le fette l'una accanto all'altra. Ricoprire il fondo della teglia con le fette di patate alte circa 1 cm. e cospargere con sale e pepe. Mettere la carne sopra le patate .
In una ciotolina sciogliere con un pochino di acqua la fecola o l'amido di mais fino ad ottenere una crema, unire il latte e con questa crema ricoprire la carne.
Infornare a 200° per 45 minuti, finchè la crosticina sarà diventata dorata.
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