Davvero ottimi questi cestini di spaghetti e polpettine di carne. Questi cestini di spaghetti sono molto gustosi e ottimi per riutilizzare spaghetti avanzati dal pranzo . Sono semplici da fare usando l'apposito attrezzo per fare i cestini, ma in alternativa si possono usare due mestoli, come puoi vedere nel video che segue.
Quì sotto puoi vedere la videoricetta di questi cestini di spaghetti e polpettine di carne , seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !
Ingredienti per 3 cestini:
200 gr. di spaghetti avanzati
1 tuorlo
2 cucchiai di parmigiano Ingredienti per le polpettine:
40 gr. di pane raffermo
100 gr. di luganega di pollo e tacchino
1 tuorlo
2 cucchiai di parmigiano
sale
erbe di provenza oppure origano
vino bianco
Preparazione:
Io quì ho usato spaghetti alle patate, ma vanno benissimo anche spaghetti al pomodoro o altri tipi di condimenti, purchè ovviamente sia tolto il condimento in eccesso. Aggiungere agli spaghetti il tuorlo e il parmigiano grattugiato, mescolando gli ingredienti. Tagliare rettangoli di carta forno , bagnarli e strizzarli. Mettere al centro di ogni pezzo di carta un terzo di spaghetti e coprire con un'altro rettangolo.
Alzare la carta e passarle nell'apposito cestino per fritti oppure usare due mestoli o colini di diverse grandezze.
Chiudere e friggere in abbondante olio bollente, quindi scolarli ed appoggiarli sul vassoio tenendoli in caldo. Dopo un minuto di cottura, sfilare la carta forno, in modo che i cestini possano diventare croccanti , ma allo stesso tempo, non attaccarsi più allo stampo, perchè oramai l'uovo sarà rappreso..
Preparare le polpettine: mettere in un piatto, la luganega sbriciolata, il pane raffermo bagnato e strizzato,
il tuorlo, il parmigiano, sale e le erbe di provenza. Amalgamare bene tutto e formare 15 piccole polpettine.
Mettere le polpettine in una casseruola e cuocerle con un filo di olio e una spruzzata di vino bianco per 10 minuti.
Mettere 5 polpettine per ogni cestino, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e passare sotto il grill per qualche minuto,
giusto il tempo di far sciogliere il parmigiano.
Servire questi cestini di spaghetti e polpettine , subito ben caldi.
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne:
Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche:
Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette:
Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato:
Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto:
Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido:
Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
Secondi piatti vari e con verdure| La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.
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