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FRITTATA FOGLIE DI AMARANTO
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Frittata con foglie di amaranto, una frittata, facile veloce e sfisiosa ! Le foglie di amaranto se sono piccole, hanno una cottura velocissima e si prestano bene per una frittata, ma sono ottime anche nelle insalate, in panini farciti e tante altre idee per ricette appetitose !
2 uova
sale al peperoncino
10 foglie circa di amaranto
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Scegliere foglie fresche di amaranto, lavarle e tamponarle con un panno asciutto o carta assorbente da cucina.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, e, se non piace piccante, usare il sale classico.
Aggiungere le foglie di amaranto, tagliando a pezzetti le foglie più grandi.
Riscaldare una padella antiaderente con un pochino di olio, versare l'uovo, coprire e far rapprendere l'uovo, appena il bordo della frittata inizia a staccarsi dalla padella e l'uovo già quasi rappreso, girare la frittata, aiutandosi , se occorre, con un coperchio .
Ottima questa frittata con foglie di amaranto !
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FOGLIE DI AMARANTO | Le foglie di amaranto sono ottime sia crude che cotte , se sono piccole, hanno una cottura velocissima e si prestano bene per una frittata, ma sono ottime anche nelle insalate, in panini farciti e tante altre idee per ricette appetitose ! Se sono più grandi, hanno comunque una cottura veloce, meglio usare una cottura in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, anzichè farle lessate. Ottime le polpette con foglie di amaranto, facile, veloce e sfiziosa la frittata con le foglie di amaranto ! Sfiziosi ed appetitosi i raviolini freddi con le foglie di amaranto e il salmone ! Ottime le polpette con foglie di amaranto, salmone fresco e panate con albume e panko ! Appetitoso il pesto con foglie di amranto e shiso rosso ! Sfizioso il pesto di foglie di amaranto con menta limone e menta chewin gum !
FRITTATE | Tante ricette per fare frittate semplici , come la frittata al tonno o la frittata con funghi porcini. Frittate aromatiche come la frittata alla menta, o la frittata alla salvia. Frittate facili e gustose con le patate, frittate con patate e cipolla, con patate e tonno, oppure ottima la frittata di patate ripiena. Stuzzicante la frittata all'ortica, oppure la frittata di patate e tonno aromatica. Particolare e delicata la frittata delicata con le zucchine, oppure con zucchine e finocchi. Ottima la frittata con le cipolle di tropea, e con le cipolle di tropea ma cotta al forno. Sfiziosa la frittata di lampascioni oppure con i fagiolini al metro e tantissime altre idee particolari e gustose, tutte facili da fare con foto passo passo ! Sfiziosa la frittata con i funghi pleurotus con aggiunta di porri ed erba fungo!
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