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OMELETTE CON MELANZANE ROSSE DI ROTONDA

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Una ricetta per fare una omelette sfiziosa ? Prova questa omelette con melanzane rosse di Rotonda alla brace, davvero buona ! Se cerchi ricette con melanzane rosse, ricette per fare omelette, o altre ricette per preparare secondi piatti con verdure, vai avanti su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette Gustose !

Ingredienti per 1 omelette:
2 uova
olio extra vergine di oliva
4 - 5 fettine di melanzane rosse di Rotonda alla brace
stracchino
sale

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Preparazione:
Preparare le melanzane rosse di Rotonda alla brace come da ricetta che segue:

Ricetta melanzane rosse di Rotonda alla brace



In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale. In una padellina antiaderente far riscaldare un filo di olio e rovesciare l'uovo.
Coprire la casseruola per far cuocere l'uovo pi√Ļ in fretta e in modo uniforme, girare quindi la frittata, con l'aiuto del coperchio stesso.

Mettere al centro le fettine di melanzane rosse cotte alla brace e sopra un generoso strato di stracchino, chiudere quindi la omelette.



Servire subito ben calda questa omelette con melanzane rosse di Rotonda alla brace ! Sotto questa foto, altre ricette di melanzane rosse a altre ricette di omelette o secondi piatti vari.
omelette con melanzane rosse di rotonda

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