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PEPERONI RIPIENI RISO CIPOLLOTTO FRESCO
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Peperoni ripieni riso cipollotto fresco, la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e gustoso! Peperoni ripieni con riso insaporito e condito con salsiccia e cipollotto fresco, la variante appetitosa alla classica ricetta dei peperoni ripieni!
Ingredienti:2 peperoni
1 salsiccia
1 cipollotto fresco
olio extra vergine di oliva
40 gr. di riso già lessato per 5 minuti
mollica di pane bagnata e strizzata
sale,pepe
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Preparazione:
Lavare, pulire e tagliare sottile il cipollotto fresco. Metterlo in una casseruola e farlo imbiondire con un pochino di olio. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla insaporire, poi spegnere il fuoco.
Lessare il riso in acqua bollente salata per 5 minuti, scolarlo ed unirlo nella casseruola. Aggiungere la mollica di pane bagnata e strizzata. Aggiustare di pepe e sale se serve, in quanto già tutto molto saporito.
Lavare i peperoni e tagliare la calottina superiore. Riempire i peperoni con il composto di riso e salsiccia senza arrivare fino al bordo, perchè il riso cresce molto avendo solo una cottura di 5 minuti. Rimettere la calottina al peperone e fermare con due stuzzicadenti.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 35 - 40 minuti.
Ecco i peperoni ripieni riso cipollotto fresco, pronti da gustare!
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